Toto je náš obľúbený letný šalát. Pripravujeme ho na mnoho spôsobov – vždy ho ozvláštnime novými prísadami :)

prísady

• cca 370 g quinoa (cca 2 “šálky”) – namočené – viac info tu
• 2 šalátové uhorky
• 1 ČL práškový zeleninový bujón Alnatura z DM drogérie (alebo v prípade alergie na kvasnice Rapunzel bujón bez kvasníc)
• 1 PL nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate, prípadne bazalky alebo iných čerstvých byliniek
• 1-2 dcl kozieho kefíru
• prípadne 1 kozerva divokého lososa zo Sparu

postup

1. quinoa uvaríme buď v ryžovare alebo v hrnci klasicky ako ryžu (toľko vody koľko quinoa)
2. uhorku očistíme a nakrájame na drobné kúsky
3. v mise zmiešame quinoa, kefír, uhorku, bujón a bylinky
4. s prísadami môžeme podľa chuti experimentovať a všetkého buď pridať alebo ubrať
5. namiesto kefíru môžeme šalát ochutiť ľahkým dresingom z olivového oleja, citrónovej štavy, štipky čierneho korenia a soli (prípadne s trochou octu alebo vody)
6. pre sýtejšiu verziu môžeme do šalátu primiešať 1 konzervu divokého lososa, ktorý je veľmi dobrým zdrojom omega3 mastných kyselín

variácie

môžeme pridať akúkoľvek obľúbenú zeleninu podľa chuti :)

Vytlačiť